จากความสำเร็จของ ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ที่ศูนย์การแสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี สู่สาขา2ที่ฮ่องกง คาเฟ่ อาคารชาเลนเจอร์ และ ขยายสู่คอมมูนิตี้มอลล์ที่ โครงการสุโขทัยอเวนิว99 เมืองทองธานี กับ ร้านฮ่องกง สุกี้ และล่าสุดในเดือนสิงหาคม 2556 ได้ ขยายเชนฮ่องกง มาเปิดยัง โครงการเควิลเลจ สุขุมวิท26 โดยใช้ชื่อ "ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน คาเฟ่" เป็นร้านอาหารฮ่องกง ในบรรยากาศแบบ Fine Dinning ตกแต่งอย่างหรูหราในบรรยากาศจีนโบราณ จำลองเอาบรรยากาศแบบฮ่องกง มีห้องทานอาหารส่วนตัวไว้บริการ 2 ห้องคือห้อง The Peak และ ห้อง Victoria Harbor 

พลาดไม่ได้กับเมนูความอร่อยที่คัดสรรโดยเชฟกะทะเหล็กอาหารจีน อย่างเชฟปีเตอร์ไลย์ ที่ดูแลควบคุมความอร่อยในทุกเมนู ขอแนะนำเมนูในตำนานอย่าง เศรษฐีไก่ขอทาน ตำนานกว่า600ปี ใช้ไก่บ้านนำมาหมักด้วยเครื่องเทศแล้วนำมาอบด้วยดินเหนียวและใบบัวห่อฟอยด์แล้วอบจนหอม ใช้เวลาการทำกว่า1วัน และยังมีเมนูแนะนำ อย่างบาร์บีคิวรวมมิตร หมูแดง หมูกรอบเป็ดย่างฮ่องกง ที่อร่อยลงตัวด้วยกรรมวิธีการทำโดยการใช้เครื่องเป่า ทำให้ได้รสชาติที่ดีของบาร์บีคิวสไตล์ฮ่องกง ที่กรอบนอกนุ่มใน ขอแนะนำกุ้งอบวุ้นเส้นซอสซาซ่าและหอยเชลล์ผัดซอสเอ๊กซ์โอ ใช้หอยเชลล์ชิ้นโตนำเข้าจากญี่ปุ่น พร้อมเมนูอาหารกวางตุ้ง เสฉวน กว่า200เมนู พร้อมติ่มซำที่ปรุงสดใหม่ในทุกวัน