โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอเชิญชวนท่านและครอบครัวร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีนต้อนรับปี มอบประสบการณ์การพักผ่อนเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของกรุงเทพฯ และความเขียวขจีของสนามกอล์ฟราชกรีฑาสโมสร กรุงเทพฯ และรับประทานอาหารหนือระดับกับเมนูอาหารจีนยอดนิยมและของหวานที่เป็นสิริมงคลอีกมากมาย ได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นมื้อพิเศษโดยเชฟครัวจีน ตั้งแต่วันที่ 7 ถึง 22 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 18.00น. ? 23.00น.

อิ่มอร่อยกับเมนูมงคลต้อนรับตรุษจีน พร้อมเสิร์ฟทั้งแบบ เช็ตเมนูอาหารมื้อค่ำ ราคา 3,888 บาท++ ต่อเช็ต (เหมาะสำหรับ 4 ท่าน) แบบ A LA CARTE หรือสั่งกลับบ้าน สำหรับกลางวันและอาหารเย็นอันเป็นมงคง เพื่อเฉลิมฉลองมื้ออาหารพิเศษร่วมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณกับเมนูอาหารมงคล  อันแสดงถึงการมอบคำอวยพรดีๆอวยพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองเป็นศิริมงคลตลอดปีลิงแก่ผู้ที่ได้รับประทาน อาทิ เมนูสลัดปลาแซลมอนสไลต์จีน "โหลเหหยี่ซัง - Lo Hei Yu Sheng" "หมี่ซั่ว - The Long Life Noodle  เป็นต้น 

สลัดจีน "โหลเหหยี่ซัง"-(Lo Hei Yu Sheng) อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบไปด้วย เนื้อปลาแซลมอนดิบแล่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำและสารพัดผักหลากหลายสี ซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ  "โหล-เห" (Lo Hei) เมนูอาหารอันเป็นสิริมงคลที่เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวในครอบครัว และเพื่ออวยพรให้ทุกคนมีอายุยืนนานและร่ำรวยเงินทองไหลมาเทมา  และ "หยี่" (Yu) หมายถึง ปลา และ คำว่า "ซัง" (Sheng) หมายถึง ดิบ ซึ่งเป็นปลาแซลมอนดิบเสริฟ์พร้อมส่วนประกอบสารพัดอย่างทั้งหลาย ซึ่งการใช้ปลาแซลมอนมาเป็นส่วน ประกอบนั้น เพราะปลาแซลมอน แสดงถึง ทองคำ เมื่อรับประทานแล้วจะมีความเจริญรุ่งเรือง เป็นศิริมงคล น้ำมันถั่วลิสง หมายถึงการลื่นไหล งาขาวหมายถึงการเจริญงอกงาม ส้มโอ หมายถึง ความโชคดี ไชเท้า หมายถึง การได้เป็นเจ้านายคนหรือมีลาภ

วิธีการกินหยี่ซังตามความเชื่อ คือ ต้องมากินร่วมกัน ซึ่งขั้นตอนการกินที่มีคงามหมาย เริ่มด้วยการบีบมะนาวบนปลาและกล่าวคำอวยพรให้ร่ำรวย มีชีวิตที่ราบรื่น จากนัน้ใส่ปลาลงไปในส่วนที่มีผักต่างๆตามด้วยน้ำสลัด โดยระหว่างี่คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันโดยใช้ตะเกียบและต้องยกตะเกียบขึ้นสูงๆ พร้อมพูดคำอวยพรและนึกถึงแต่เรื่องดีๆ เพราะถ้าหากยกตะเกียบสูงมากเท่าไหร่เงินทองยิ่งไหลมาเทมา ธุรกิจการค้ารุ่งเรืองสุขภาพแข็งแรง

"หมี่ซั่ว" (The Long Life) หรือบะหมี่ทรงเครื่องผัดใส่ผักรวม เป็นสัญลักษณ์ ความหมายถึงอายุยืนนาน และผักนานานชนิด แสดงถึง ความอบอุ่นและความปราถนาดีต่อคนที่คุณรักและเคารพ อวยพรสำหรับการเฉลิมฉลอง ปีใหม่ของจีน โดยเชฟแคสสึดี้ เตรียมจัดมุมพิเศษสำหรับเส้นหมี่มงคล (Long Life Noodle Station)  ผัดหมี่ซั่ว ก๋วยเตี๋ยวหมี่ พร้อมน้ำซุป สำหรับมื้อกลางวันเสิร์ฟในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ และสำหรับซันเดย์ บรันซ์

แคสสึดี้ เฉิ่น (Chef de Cuisine Cassidy Shen) เชฟครัวจีนชาวสิงคโปร์ ด้วยประสบการณ์การปรุงอาหารกว่า 30 ปี ได้รับการเชิญเพื่อรังสรรค์เมนูอาหารหลายแห่งในเอเชีย อินเดียและภูมิภาคตะวันตก โดดเด่นในด้านการครีเอทเมนูใหม่รวมทั้งฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ ใส่ใจในรายละเอียด เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี คำนึงถึงความสะอาด  และการจัดวางเป็นสำคัญ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โทร 02 207 7813 หรือทางอีเมล์  fb.bangkok@stregis.com เยี่ยมชมเว็บไซต์ www.stregis.com/bangkok