เครื่องปรุง
ส้มโอ 200 กรัม
องุ่น 100 กรัม
มะเฟือง 4 แว่น
หอมแดงซอย  2 หัว
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงหั่น 4 เม็ด
พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย  2 เม็ด
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เริ่มจากเตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม พริกขี้หนูแดง และหอมแดง คนให้เข้ากัน  2. จากนั้นนำเนื้อส้มโอ มะเฟือง องุ่น จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำ โรยด้วยกุ้งแห้ง แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย  พร้อมเสิร์ฟ

อาหารไทยเด็ดๆ ที่ทำจากส้มโอ อย่าง “ยำส้มโอ” เมนูนี้  นอกจากจะทำง่าย ทานอร่อยถูกปากแล้ว  ยังดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหารลดความอ้วนได้อีกด้วยค่ะ