ส่วนผสม
ลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
มอสซาเรลลาชีสหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 20 ชิ้น
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังชนิดละเอียด 1 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตักลิ้นจี่กระป๋องขึ้นจากน้ำเชื่อม พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ยัดไส้ลิ้นจี่ด้วยมอสซาเรลลาชีสที่หั่นเตรียมไว้ แล้วคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว
3. จุ่มลิ้นจี่ลงในไข่ไก่ และคลุกลงในเกล็ดขนมปังที่ผสมพาร์สลีย์สับเอาไว้
4. ทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟแรงจนเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. จัดเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูดและพาร์สลีย์สับผสมกัน รับประทานกับซอสพริก