REVIEW: Paul ความอร่อยที่ไม่หยุดแค่เบเกอรี่ ยังมีอาหารและ Afternoon Tea Set อีกด้วยนะคะ
หลังจากที่เคยไปรีวิวร้าน PAUL ซึ่งเป็นร้านดังจากฝรั่งเศสมาแล้ว ตอนนั้นไปที่สาขาแรกคือที่ Central Embassy ตอนนี้ PAUL ขยายสาขาเพิ่มอีก 2 สาขาคือที่ Central World และ Emporium เราจึงขอมารีวิวสาขาใหม่กันด้วย และในอีกไม่กีวันข้างหน้า PAUL จะมี Afternoon Tea Set แล้ว เราจึงถือโอกาสนี้เก็บภาพและนำรีวิวมาฝากกันค่ะ
สำหรับที่เซ็นทรัล เวิล์ดนั้นจะตั้งอยู่ชั้น 2 บริเวณ GROOVE ค่ะ ใครเดินผ่านคงจะพอรู้เพราะกลิ่นหอมๆของเบเกอรี่และขนมปังหอมอบอวลไปหมด
ด้านหน้าร้านจะมีเบเกอรี่มากมายเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งจริงๆแล้วเราอยากจะบอกว่า ด้านในร้านมีที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารด้วยนะคะ
บรรยากาศภายในร้าน ยังคงตกแต่งสไตล์ PAUL และคงตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสเป็นเอกลักษณ์เช่นเดิม
เมื่อเราสั่งอาหารและรออาหารมาเสิร์ฟ ขนมปังจานนี้ก็จะมาเสิร์ฟก่อนค่ะ พร้อมกับเนย
ใครยังไม่เคยกินขนมปังที่ PAUL เราอยากให้ได้ลองกันสักครั้งนะคะ แล้วจะติดใจ
ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบต่างๆและความใส่ใจในทุกขั้นตอน เราจะได้ขนมปังที่อร่อยจริงๆ
สำหรับคนที่ชอบช็อกโกแลต ที่นี่มีช๊อกโกแลตร้อนและเย็นค่ะ
ช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นมากทีเดียว รสเข้มแต่อร่อยมาก
แต่ช่วงนี้อากาศร้อนๆสั่งเป็นช็อกโกแลตเย็น ก็เข้มข้นเช่นเดียวกันค่ะ
ก่อนจะไปพูดถึงอาหารอื่นๆเราอยากเสนอ PAUL THAILAND AFTERNOON TEA SET (สำหรับ 2 ท่าน)
Afternoon Tea Set นี้จะเริ่มในวันที่ 25 มีนาคม 2559 เป็นต้นไป (อาจจะโทรจองก่อนได้นะคะ เพราะทำไม่กี่ชุดต่อวันค่ะ)
โดยจะเริ่มในเวลา 14.00 น. - 17.00 น. ค่ะ
ราคา 700 บาท สามารถเลือกรับ กาแฟร้อนหรือเย็น 2 แก้ว หรือ ชา 1 กา พร้อมแก้ว 2 ใบ
หรือ
ราคา 800 บาท สามารถเลือกรับ ช๊อกโกแลตร้อนหรือเย็น 2 แก้ว
ชั้นล่างสุดจะมีแซนวิชอร่อยๆ
ประกอบด้วย
1. Mini Viennois Salmon Sandwich 2 ชิ้น (แซนวิชแซลอนรมควัน)
2. Camembert Sandwich 2 ชิ้น (แซนวิชชีสกามองแบร์)
3. Poulet Sandwich 2 ชิ้น (แซนวิชไก่)
แม้เราจะรับประทานกันไม่หมด แต่บอกเลยว่าแซนวิชไก่อร่อยมากๆ ชิ้นอื่นๆก็เช่นกันค่ะ
ชั้นกลาง ประกอบด้วย
1. Brochette 2 ชิ้น
2. A pot of butter
3. A pot of Strawberry jam ( or apricot jam of choice)
ขนมปังเค้าจะนุ่มและหวานอร่อยมากๆค่ะ เราจะทาเนย ทาแยมก็ได้ แต่กินเปล่าๆก็อร่อยแล้วนะคะ
ชั้นบนสุด เบเกอรี่ที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ
1. Mini Macaron 2 ชิ้น (รสชาติแตกต่างในแต่ละวัน)
2. Mini Mille feuille Fraise 2 ชิ้น
3. Mini Chocolate Tartelette 2 ชิ้น
4. Mini Lemon Meringue Tartlette 2 ชิ้น
เบเกอรี่ของ PAUL ไม่ผิดหวังสักอย่างค่ะ ความหอมหวาน และอร่อย
Mille feuille Fraise นี่อร่อยมากๆค่ะ เลมอนเมอแรงก์ก็มีทั้งความเปรี้ยวและหวานที่ลงตัวมาก
พอกินทาร์ตช็อกโกแลตก็เป็นอีกอารมณ์หนึ่งคือมีความเข้มและหวานหน่อยๆ ส่วนมาการองนี่อร่อยอยู่แล้วค่ะ
อย่างที่เขียนไว้ด้านบนว่าเราสามารถเลือกเครื่องดื่มเองได้ เราลองชิมชาแล้วหอมมากทีเดียว
หากไปกัน 3 คน แบ่งกันได้ค่ะ แต่ต้องสั่งเครื่องดื่มเพิ่ม แต่ทุกอย่างจัดมาไว้สำหรับ 2 ท่านค่ะ
****************
มาถึงส่วนของอาหารค่ะ หลายๆคนไม่ทราบว่าที่นี่มีอาหารด้วย บอกเลยพลาดมากนะคะ อาหารที่นี่อร่อยมากๆ
Hambourgeois boeuf 420 THB
ตอนมาเสิร์ฟนี่ตกใจเลยค่ะ เพราะจานใหญ่ และเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่มากๆ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งค่ะ
ขนมปังที่ใช้ในเบอเกอร์นี่ไม่ธรรมดานะคะ นอกจากจะมีงาเป็นรูปตัว P แล้ว เนื้อขนมปังยังอร่อยมาก
อย่างที่เราเห็น จะมีไข่ดาวโปะมาด้านบน พร้อมเชดด้าชีส มะเขือเทศ เนื้อแองกัสชุ่มๆชิ้นหนาๆและผักกาดพร้อมซอส
ไข่ดาวเยิ้มเลยค่ะ
ดูกันชัดๆ แต่อยากรู้ว่าอร่อยขนาดไหนก็คงต้องไปลองค่ะ เพราะชิ้นใหญ่มากและอร่อยลงตัวสุดๆ
สลัดที่เสิร์ฟมาคู่กันก็ให้ความสดชื่นดีมาก
ซุปในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปค่ะ
Soupe du jour 200 THB
soup of the day : mushroom / onion / spinach / pumpkin / carrot / tomatoes
เราได้ลองรับประทานซุปแคอรอท มีความนุ่ม ละมุนและกลมกล่อมมากทีเดียว
Salade melon ch?vre jambon 360 THB
สลัดเมลอนค่ะ พอมาเสิร์ฟเท่านั้นแหละ บอกเลยว่าถูกใจมาก เพราะอากาศค่อนข้างร้อน กินสลัดจะสดชื่นมากๆ
เมลอนหวานมากเลยค่ะ สดชื่นมาก ในจานจะมี Goat Cheese ด้วย พร้อม Parma ham ค่ะ
เป็นจานที่อร่อยและอยากให้ลองมากๆ เพราะขนมปังกรอบที่เสิร์ฟมานั้นอร่อยจนถึงขั้นอยากให้มีขายหน้าร้านเลยค่ะ
สาขา 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล แอมบาสซี ชั้น 1 ทางเชื่อมสถานีรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต (ทางออกที่ 5)
เปิดบริการทุกวัน
ส่วนเบเกอรี (Takeaway) เวลา 08.30น.-22.00น.
ส่วนร้านอาหาร (Restaurant) เวลา 10.00น.-22.00น.
โทรศัพท์ : 02-001-5160
สาขา 2 ศูนย์การค้าดิเอ็มโพเรียม ชั้น 1 ทางเชื่อมสถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์ (ทางออกที่ 2)
เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00น.-22.00น.
โทรศัพท์ : 02-664-7535
สาขา 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 2 ทางเชื่อมสถานีรถไฟฟ้า BTS ชิดลม (ทางออกที่ 1)
เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00น.-22.00น.
โทรศัพท์ : 02-646-1413
Line@ : @paulthailand
Facebook : paul1889.thailand
Instagram : paulbakerythailand
--------------------------
ตำนาน 126 ปี PAUL เฟรนช์เบเกอรี่เรสโตรองส์ (PAUL French Bakery Restaurant)
PAUL เฟรนช์เบเกอรี่เรสโตรองส์ (PAUL French Bakery Restaurant) ระดับโลกดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่ สไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เปิดสาขาแรกในประเทศไทยให้ได้ลิ้มลองรสชาติที่ผ่านการคัดสรรและนำเข้าวัตถุดิบอย่าง<พิถีพิถันจากประเทศฝรั่งเศส ด้วยกรรมวิธีอันทรงคุณภาพมากว่า 126 ปี PAUL เริ่มตำนานแห่งความอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทั่วโลกจากกิจการเบเกอรี่เล็กๆของครอบครัวซึ่งเปิดบริการครั้งแรกในปี1889 ที่เมืองลีลล์ ทางตอนเหนือ
ของฝรั่งเศส ด้วยขนมปังสูตรดั้งเดิมและขนมปังสูตรพิเศษที่ทำด้วยมือและความอร่อยแบบละเมียดละไมสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ทุกวันนี้ PAUL เติบโตและมีร้านสาขากว่า 500 แห่งใน 32 ประเทศทั่วโลก โดยมีสัญลักษณ์หน้าร้านสีดำอันเรียบง่ายแต่โดดเด่นอยู่ตามเมืองต่างๆทั่วยุโรป ตะวันออกกลาง สหรัฐอเมริกา และเอเชีย โดยเฉพาะในฝรั่งเศสที่มีลูกค้ากว่า4 ล้านคนเข้าออกร้านพอลในแต่ละเดือน
ตำนาน PAUL 126 ปี
ปี 1889 ชาร์เลอมาญ มาโยต์ ได้เริ่มทำร้านเบเกอรีเล็กๆขึ้นในเมืองครัวซ์ ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆติดกับลีลล์
ปี 1908 เอ็ดมองต์-ชาร์เลอมาญ มาโยต์ ลูกชายได้เข้ามาดูแลกิจการของครอบครัวต่อไป
ปี 1935 ซูซาน มาโยต์ ลูกสาวของ เอ็ดมองต์-ชาร์เลอมาญ มาโยต์ ได้แต่งงานกับ จูเลียน โอลแดร์
พวกเขาซื้อกิจการร้านเบเกอรี่ในเมืองลีลล์จากครอบครัวพอล และดำเนินกิจการร้านเบเกอรีขึ้นใหม่โดยเลือกใช้ชื่อ?พอล? ต่อไป หลังจากนั้นลูกชายของพวกเขา ฟรองซีส์ โอลแดร์ ได้เริ่มเข้ามาทำงานในร้านพอลในปี 1953
ปี 1958 ฟรองซีส์ โอลแดร์ เข้ารับช่วงกิจการร้านพอล เนื่องจากจูเลียน โอลแดร์ ผู้เป็นพ่อเสียชีวิตกะทันหัน โดยมีคุณแม่ซูซานเป็นที่ปรึกษาและให้การสนับสนุนการดำเนินธุรกิจร้านต่อไป จากนั้น ฟรองซีส์จึงเริ่มขยายสาขาร้านพอลในเมืองลีลล์ไปจนถึงเมืองใหญ่ๆ อย่างกรุงปารีส และเมืองอื่นๆในประเทศฝรั่งเศส ฟรองซีส์ โอลแดร์ ยังเป็นผู้ริเริ่มไอเดียการนำเตาอบขนมปังมาจัดวางไว้ในตำแหน่งที่ลูกค้ามองเห็นได้ชัดเพื่อให้ลูกค้าสัมผัสถึงกรรมวิธีและการควบคุมคุณภาพในการทำขนมปัง
ปี 1992 ฟรองซีส์ ได้กำหนดให้มีการตกแต่งร้านพอลแบบใหม่ด้วยการใช้สีดำอันกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของร้านและนำระบบธุรกิจแฟรนไชส์มาใช้เพื่อขยายธุรกิจให้เติบโต ทำให้ปัจจุบัน พอล ขยายสาขาไปทั่วโลกกว่า 32 ประเทศ
ปี 2008 แม็กซิม โอลแดร์ ลูกชายของฟรองซีส์ ได้ถูกเชิญเข้ามาดูแลกิจการรับช่วงต่อในตำแหน่งผู้บริหารสูงสุดของแบรนด์พอล อินเตอร์แนชั่นแนล หลังจากเขาได้นำแบรนด์พอลไปเปิดที่สหราชอาณาจักรจนประสบความสำเร็จ
ปี 2014 พอล เปิดสาขาแรกในประเทศไทย ชั้น 1 ณ ศูนย์การค้า เซ็นทรัล เอ็มบาสซี
ร้านพอล นำเสนอขนมปังหลากหลายรูปแบบและทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานที่แบรนด์ PAUL ได้กำหนดไว้ โดยเราเลือกใช้แป้งที่มีคุณภาพดีที่สุดและให้ความสำคัญกับกรรมวิธีในการหมักที่ยาวนานซึ่งมีผลต่อรสชาติของขนมปัง โดยมีการอบขนมปังตลอดทั้งวันเพื่อความสดใหม่สูงสุด นอกจากนี้ เรายังมีของหวานหอมละมุน ทั้งเอแคลร์ ทาร์ต มาการอง และของหวานแสนอร่อยหลากหลายชนิด ทำขึ้นจากส่วนผสมต่างๆอย่าง ช็อคโกแลต ผลไม้หรือครีม อาทิ มีลเฟย ทาร์ตผลไม้ เอแคลร์ เป็นต้น สำหรับส่วนของร้านอาหารคุณจะได้รับความอร่อยจากขนมปังที่ส่งตรงจากเตาอบ ทั้งแซนด์วิช แพนเค้ก ตาร์ตีน สลัด หรือเมนูเนื้อหรือปลา ทานพร้อมกับเครื่องดื่มทั้งร้อนเย็น รับรองว่า เมนูอาหารจาก PAUL คือคำตอบสำหรับคุณ
