Menu
Follow:

น้ำพริกไก่ย่าง

ส่วนผสม
หอมแดง      5 หัว
ไก่ย่างฉีกเป็นเส้นฝอย    1 ถ้วยตวง
น้ำซุปไก่      2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ     1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่     10 กลีบ
น้ำมะนาว     3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา      3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง     5-6 เม็ด

วิธีทำ 
1.  นำพริกชี้ฟ้าแดง หอมแกง กระเทียม คั่วไฟให้สุกหอม แล้วจึงโขลกรวมกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่ หรือน้ำอุ่นได้เล็กน้อย

2.  นำไก่ย่างที่ฉีกเตรียมไว้ลงคลุกเคล้า เพื่อให้รสของน้ำพริกซึมเข้าไปในเนื้อไก่

3.  รับประทานกับผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา ถั่วพู ถั่วฝักยาว และมะเขือไข่เต่า

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment