เพราะคุณคงอดใจไม่ได้ที่จะลองลิ้มความหลากหลายสุดน่าทึ่ง ยิ่งใครที่ยังไม่เคยทานหรือชื่นชอบอาหารตำรับอินเดีย โดยเฉพาะที่เป็นตำรับเก่าแก่ดั้งเดิมแล้วล่ะก็ ต้อง แวะมาย่าน "ลิตเติ้ล อินเดีย" แล้วลองมาชิมที่ร้าน"Mustard" ซึ่งมีรสชาติแตกต่างโดดเด่นกว่าร้านไหนๆ ในละแวกนั้น ด้วยวิธีการปรุงที่รับมาจากทั้งชาวปัญจาบทางทิศเหนือ และชาวเบงกอลทางทิศตะวันออกของประเทศอินเดีย
อาหารที่นี่เขาพิถีพิถันในการปรุงแบบสุดๆ เมนูจานหนึ่งมีส่วนประกอบมากมายและใช้เวลาในการเตรียมนาน ฉะนั้น คุณต้องอดใจรอสักนิด! ซึ่งออร์เดิฟเรียกน้ำย่อยจานแรกของร้านคือ แผ่นมันฝรั่ง ทานกับซอสมัสตาร์ดและซอสมะขาม ก่อนเมนูหลักจะตามออกมา อาทิ ผัดเผ็ดเนื้อแกะ พะแนงไก่ ผัดผัก ปลาย่างมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมแป้งมันอบ แต่เมนูที่ไม่ควรพลาดในการมาร้านนี้คือ "แกงกะทิกุ้งในลูกมะพร้าว" ที่ขึ้นชื่อว่าโอชามาก ไว้ทานกับข้าว หรือแป้งมันอบก็ได้เช่นกัน
ปิดท้ายดับกลิ่นคาว และเครื่องเทศต่างๆ ด้วยขนมสุดแปลกอย่าง "เบงกาลี สวีท" (Bengali Sweet) ที่ลักษณะคล้ายๆ ขนมลูกตาลทอด และมีรสชาติคล้ายๆ ไส้ของขนมสอดไส้บ้านเรา ด้วยรสหวานปะแล่มของเครื่องเทศข้างใน ไปร้านนี้เมื่อไหร่ก็ไม่ควรลืมสั่ง...ทางที่ดีทานเสร็จแล้วควรหาลูกอมรสมิ้นท์ดับกลิ่นปากเป็นอันดับสุดท้ายก็ไม่เลวค่ะ...ว่ามั้ย?
Mustard: 32 Race Course Road, Singapore เปิดทุกวัน มื้อเที่ยง 11.30 -15.00 น. มื้อเย็น 18.30-22.30 น. 9630-4737, 9738-5867
