Valentine's Chocolate มาทำชอคโกแลตกันค่ะ - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> เบเกอรี่ >> Valentine's Chocolate มาทำชอคโกแลตกันค่ะ
Valentine's Chocolate มาทำชอคโกแลตกันค่ะ
February 10, 2012 21,652 View Author : Horapa Rate :
แม้การทำชอคโกแลตครั้งนี้จะเป็นการทำครั้งแรก แต่เราก็รู้สึกได้ว่า มันไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลยนี่นา เพียงแค่เตรียมของต่างๆให้ครบ เราก็จะได้ทำชอคโกแลตสำหรับวาเลนไทน์นี้ จะให้กับคนรักหรือเพื่อนรักก็ได้ อยู่ที่ไอเดียการทำของคุณล้วนๆเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนประกอบชอคโกแลตที่ควรมีก็คือ ดาร์คชอคโกแลตและไวท์ชอคโกแลต




ส่วนของการตกแต่งนั้น พวกถั่วต่างๆ ก็ตามชอบหรือตามที่คนที่เราจะให้ชอบ ถ้าหากเป็นถั่วให้เอาไปคั่วก่อน เพื่อสุขอนามัยและกลิ่นที่หอม ครั้งนี้เราเลือกใช้ถั่วและโอรีโอ้ ถ้าหากเพื่อนมีเกล็ดน้ำตาลสีต่างๆก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน เพื่อเพิ่มสีสัน

ในส่วนของพิมพ์ชอคโกแลต เลือกได้ตามใจชอบในรูปแบบต่างๆ แนะนำให้หาร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือในร้านไดโซก็พอมีขายอยู่เหมือนกัน เลือกแบบที่เราชอบหรือจะให้เข้ากับวาเลนไทน์ก็เป็นรูปหัวใจแบบต่างๆหรือสีที่หวานๆ



หากต้องการใส่โอรีโอ้ด้วย ให้นำโอรีโอ้ หรือคุกกี้ต่างๆที่ตามชอบ ใส่ในถุง และใช้มือบี้ให้แตก ความละเอียดมากน้อยขึ้นกับความต้องการว่าอยากให้มีส่วนผสมที่ละเอียดหรือเคี้ยวกรุบกรอบ

มาถึงขั้นตอนสำคัญคือการละลายชอคโกแลต ให้ซ้อนหม้อสองใบ ใบด้านล่างให้ต้มน้ำให้เดือดแล้ววางหม้อไปเล็กลงไป ใส่ไวท์ชอคโกแลตลงไปก่อน ถ้าอยากทำสีขาวเยอะก็ให้ใช้ปริมาณเยอะ ในขั้นตอนนี้หากน้ำเดือดจัดอาจจะปิดแก๊ซได้ค่ะ แปปเดียวก็ละลาย ดูให้ละลายจนเนียนไม่เหลือก้อนชอคโกแลต เสร็จแล้วนำไปเทใส่ชามทิ้งไว้ หลังจากนั้นใส่ดาร์คชอคโกแลตลงไปละลาย คนจนเนียนไม่ต้องกังวลว่ามีไวท์ชอคโกแลตติดหม้ออยู่ เราสามารถคนให้จนเป็นเนื้อเดียวกันได้



เราสามารถทำชอคโกแลตหลายๆสีได้ตามต้องการ โดยผสมสีผสมอาหารลงไป พอให้ชอคโกแลตของเรามีสีสันขึ้นมา จริงๆแล้ว แม้จะเป็นวาเลนไทน์ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงหรือชมพู สีอื่นๆก็ดูน่ารักไปอีกแบบ

หลังจากหยดสีผสมอาหารลงไปแล้ว ให้คนจนเป็นสีเดียวกัน หากใส่สีปริมาณมาก (หลายหยด) จะได้สีที่เข้ม  

ชอคโกแลตถ้วยนี้ ใส่โอรีโอ้ที่ทุบแล้วลงไปก่อน แล้วเทดาร์คชอคโกแลตตามลงไปให้ท่วมโอรีโอ้

รอสักพักให้ชอคโกแลตพอเย็นตัวลงหน่อย หยดไวท์ชอคโกแลตลงไปเป็นจุดๆ

จากนั้นโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีเพื่อประดับให้ชอคโกแลตมีสีสันที่สวยงามขึ้น


ชอคโกแลตเซทนี้ ใส่ในพิมพ์ขนาดเล็กน่ารักๆ เราใช้ไวท์ชอคโกแลตและดาร์คชอคโกแลต พร้อมกับโรยด้วยถั่ว

ส่วนชอคโกแลตสีชมพู รอให้ชอคโกแลตเย็นจนเริ่มหนืดเสียก่อนจึงนำมายอด เพื่อจะมาทำหน้าชอคโกแลตให้สวยงาม และใส่หัวใจที่ทำจากน้ำตาลชิ้นเล็กๆลงไป 


สำหรับพิมพ์ชอคโกแลตรูปหัวใจที่เป็นซิลิโคนอันนี้ เรานำไวท์ชอคโกแลตหยอดลงไปก่อน จากนั้นนำถั่วที่คั่วจนหอมแล้วลงไป แล้วจึงหยอดดาร์คชอคโกแลตละลายตามลงไปจนเต็มพิมพ์

ไม่ต้องกลัวว่าจะเลอะหรือว่าล้นพิมพ์ เพราะเมื่อแห้งแล้วเราอาจจะใช้มีมาตัดส่วนเกินออกจนดูเรียบร้อยหรือ ปล่อยไว้อย่างนั้นเหมือนลักษณะของชอคโกแลตทำเอง


การตกแต่งกล่อง ก็หากล่องที่เรามี หรือกล่องที่ซื้อตามร้านขายกล่องเช่น 555papers หรือใน B2S เองก็มี เลือกที่ราคาไม่แพงมากนักแต่มีดีไซน์น่ารักๆ

ที่เห็นในภาพก็คือกล่องพลาสติกแบบกลม 3 กล่อง 50 บาท หาซื้อได้ตามซูเปอร์ทั่วไปค่ะ ตกแต่งกล่องด้วยเม็ดน้ำตาลสี จากนั้นสามารถปิดฝากล่องได้

เมื่อมีกล่องสวยๆ อย่าลืมเอากระดาษไขใส่เข้าไปก่อน เพื่อไม่ให้กลอ่งเปื้อนและเพิ่มความสวยงามด้วย และจะได้เก็บกล่องไว้ใช้ได้อีกด้วย การเลือกกล่องที่ดูดี น่ารัก ก็ทำให้ชอคโกแลตของเราน่าทานเพิ่มมากขึ้นด้วยค่ะ



สุดท้ายนี้ ขอให้ทุกคนมีความสุขกับวันวาเลนไทน์ อย่าลืมเผื่อแผ่ความรักให้กับคนรอบข้าง คนในครอบครัว ด้วยนะคะ
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
มา 4 จ่าย 3 บุฟเฟ่ต์ซันเดย์ บรันช์ คอนเซปต์ใหม่ยกทะเลขึ้นบก หลากหลายเมนูรับรองอิ่มคุ้ม
จะซีฟู้ด สตรีทฟู้ด กริลล์ ครบ...จบ...ที่นี่ที่เดียว มาเลยค่ะ คุ้ม
อ่านต่อ
ชวนไปชิมบุฟเฟ่ต์ติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
วันนี้มาชวนผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานติ่มซำ มาลองติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ การเดินทางแสนสะดวกสบาย เดินทางมาที่เซ็นทรัลเวิลด์ หรือจอดรถที่โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้เลย จากนั้นขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 24
อ่านต่อ
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ