มาตราส่วนเปรียบเทียบการตวงกับการชั่ง - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> Food Tips >> มาตราส่วนเปรียบเทียบการตวงกับการชั่ง
มาตราส่วนเปรียบเทียบการตวงกับการชั่ง
April 06, 2006 94,719 View Author : Horapa Rate :

มาตราส่วนทั่วๆ ไป

1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา
1 ถ้วยตวง = 18 ช้อนโต๊ะ
1ไพน์ = 2ถ้วยตวง
1 ควอร์ต = 4 ถ้วยตวง
1 แกลอน = 4 ควอร์ต
1 ออนซ์ของเหลว = 2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วยตวง = 8 ออนซ์
1 ปอนด์ = 16 ออนซ์
1 ออนซ์ = 28.3 กรัม
1 ปอนด์ = 454 กรัม
1 กิโลกรัม = 1,000 กรัม
1 กิโลกรัม = 2.2 ปอนด์

มาตราส่วนสำหรับส่วนผสมต่าง

1 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ = 85กรัม
1 ถ้วยตวง แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก = 85 กรัม
1 ถ้วยตวง แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง = 112 กรัม
1 ถ้วยตวง แป้งรำ = 120 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย = 185 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง = 180 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง = 100 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำผึ้ง = 300 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อมฟรุตค็อกเทล = 240 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง = 220 กรัม
1 ถ้วยตวง เนยสด = 200 กรัม
1 ถ้วยตวง มาการีน =200 กรัม
1 ถ้วยตวง เนยขาว = 165 กรัม
1 ถ้วยตวง พีนัทบัตเตอร์ = 240 กรัม
1 ถ้วยตวง เพสตรี้มาการีน = 200 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช = 200 กรัม
1 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง = 50 กรัม
1 ฟอง ไข่แดง = 17 กรัม
1 ฟอง ไข่ขาว = 33กรัม
1 ถ้วยตวง นมสดระเหย = 240 กรัม
1 ถ้วยตวง นมผงขาดมันเนย = 120 กรัม
1 ถ้วยตวง ครีมข้น = 225 กรัม
1 ถ้วยตวง วิปปิ้งครีมสด = 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ = 7 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โซดาไบคาร์บอเนต = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู = 8 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมออฟทาร์ทาร์ =7 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แอมโมเนีย = 10 กรัม
1 ถ้วยตวง ผงโกโก้ = 65 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป = 2 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำใบเตยคั้นข้นๆ = 15 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ = 10 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว = 10 กรัม
1 ช้อนชา พริกไทยป่น = 2 กรัม
1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า = 225 กรัม
1 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด = 100 กรัม
1 ถ้วยตวง มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย = 100 กรัม
1 ถ้วยตวง หอมใหญ่สับละเอียด = 90 กรัม
1 ถ้วยตวง หอมใหญ่สับหยาบๆ = 110 กรัม
1 ถ้วยตวง มันฝรั่งบด = 200 กรัม
1 ถ้วยตวง แฮมหั่น = 140 กรัม
1 ถ้วยตวง หมูบด = 220 กรัม
1 ถ้วยตวง กุ้งสับละเอียด =220 กรัม

ความรู้ทั่วไป

แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก - จะเป็นแป้งเนื้อละเอียด ขาว โม่จากแป้งสาลีชนิดเนื้ออ่อน มีปริมาณโปรตีนและเถ้าต่ำ นอกจากนี้ กลูเต็น ยังมีลักษณะนุ่ม

แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง - จะเป็นแป้งสาลีชนิดเนื้อหยาบ โม่จากข้าวสาลีชนิดเนื้อแข็ง ซึ่งมีโปรตีนเปอร์เซ็นต์สูง และมีการดูดซึมน้ำสูงด้วย จะใช้ในการทำขนมปังโดยเฉพาะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ - แป้งซึ่งโม่จากข้าวสาลีชนิดเนื้อแข็งปานกลาง ใช้ทำขนมต่างๆ ส่วนใหญ่ได้เกือบทุกชนิด

แป้งรำ - แป้งซึ่งโม่จากเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งล้างสะอาดแล้วทั้งเมล็ด และมีส่วนประกอบต่างๆ ของเมล็ดข้าวในปริมาณตามธรรมชาติครบถ้วน

กลูเต็น - สิ่งที่มีลักษณะเป็นยาง ยืดหยุ่นได้ เกิดจากการรวมตัวของโปรตีนในแป้งกับน้ำ

Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
มา 4 จ่าย 3 บุฟเฟ่ต์ซันเดย์ บรันช์ คอนเซปต์ใหม่ยกทะเลขึ้นบก หลากหลายเมนูรับรองอิ่มคุ้ม
จะซีฟู้ด สตรีทฟู้ด กริลล์ ครบ...จบ...ที่นี่ที่เดียว มาเลยค่ะ คุ้ม
อ่านต่อ
ชวนไปชิมบุฟเฟ่ต์ติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
วันนี้มาชวนผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานติ่มซำ มาลองติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ การเดินทางแสนสะดวกสบาย เดินทางมาที่เซ็นทรัลเวิลด์ หรือจอดรถที่โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้เลย จากนั้นขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 24
อ่านต่อ
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ