เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารไทย >> เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
February 25, 2006 35,517 View Author : Horapa Rate :
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 1 กิโลกรัม
ผักกาดหอม 4 ต้น
เนื้อหมูต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วย
กุ้งตัวเล็กต้มสุก 1 ถ้วย
ถั่วลิสงอบ 1/2 ถ้วย
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย
แตงกวา 5 ลูก

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 30 เม็ด
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
กระเทียม 15 กลีบ
รากผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม
โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่กระเทียมซอยบางๆ ชิมรสให้ถูกใจ

meang_1.gifวิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
1. นึ่งแผ่นก๋วยเตี๋ยว ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 2 นิ้ว
2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ตัดเท่าแผ่นก๋วยเตี๋ยว
3. ลวกกุ้งให้สุก แกะเปลือก ผ่าครึ่งเอาเส้นดำออก
4. ปอกเปลือกแตงกวาแล้วผ่าสี่ เอาไส้ออก หั่นขวางหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร
5. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยววางบนผักกาดหอม หยิบเครื่องทุกอย่างวางบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ราดด้วยน้ำจิ้ม
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
ชวนกินปูซูไวนึ่ง ที่ร้านนี้มีปูให้กินได้ทั้งปี ร้านสึโบฮาจิ สาขาเดอะพรอมานาด
ช่วงนี้ที่ร้านมีโปรโมชั่นหลายอย่างเลยนะคะ โดยเฉพาะเซ็ทรวมของทอดสไตล์อิซากายะราคาเพียง 279 บาทเท่านั้นมีหลายอย่างในเซ็ทค่ะ คุ้มมาก
อ่านต่อ
Osaka Ohsho เกี๊ยวซ่าต้นตำรับจากโอซาก้า อร่อยเด็ด ต้องลอง!!แล้วจะรู้ถึงความแตกต่าง
ก่อนวันหยุดยาวช่วงสิ้นปี เรามีโอกาสแวะไปลิ้มลองเกี๊ยวซ่า แต่จะบอกว่าเกี๊ยวซ่าร้านนี้ไม่ธรรมดาและไม่เหมือนที่เคยกินมา
อ่านต่อ
เกร็ดความรู้เรื่อง "ปลาทู" น่ารู้ทั้งนั้นเลยค่ะ
ตั้งแต่ปลาทูหน้าอ่าว ไปจนถึงการนึ่งปลาทู ใครชอบกินปลาทูอ่านไว้ไม่เสียหลายค่ะ
อ่านต่อ
สูตร ไก่ต้มโค้ก
สูตรนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพราะได้ความหวานจากโค้กอยู่แล้ว
อ่านต่อ
การใช้โต๊ะหมุน ในการรับประทานอาหารจีน
การจัดเลี้ยง ถ้าอาหารที่เสิร์ฟในงานเป็นอาหารจีนแบบนั่งร่วมโต๊ะใหญ่พร้อมกันหลายคน อาจมีการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะกลมที่มีตรงกลางสูงขึ้นมาและหมุนได้ ซึ่งการใช้งานโต๊ะหมุน มีข้อควรระวัง ดังนี้
อ่านต่อ