ยำมะม่วง - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารไทย >> ยำมะม่วง
ยำมะม่วง
February 25, 2006 31,294 View Author : Horapa Rate :

เครื่องปรุง

มะม่วงดิบ 5 ผล
เนื้อหมู 100 กรัม
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว (โขลกแล้ว) 1/4 ถ้วย
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 1/4 ถ้วย
พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ปอกมะม่วง ล้างแล้วซอย เคล้าน้ำเกลือ (ใช้น้ำสุก 2 ถ้วย เกือ1 ช้อนโต๊ะ) ให้คลายรสเปรี้ยว บีบน้ำให้แห้ง
2. นึ่งหรือลวกเนื้อหมูให้สุก หั่นชิ้นเล็กๆยาวๆ
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป รวมกันตั้งไฟกรอง ปล่อยให้เย็น
4. คลุกส่วนผสม มะม่วง เนื้อหมู กุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว และน้ำปรุงรส คลุกให้เข้ากัน ชิมรสดีแล้วใส่กระเทียมเจียว ถั่วลิสงป่น คลุกเบาๆ
5. จัดเสิร์ฟแต่งด้วยผักกาดหอม

Tag : ,
            
Related Content ...
 
 
LAST UPDATE   ========================
วิธีปลูกสมุนไพรในบ้านด้วยขวดพลาสติกและไม่ต้องรดน้ำบ่อยๆ
Review: Buffet A La Carte อาหารญี่ปุ่น ห้องอาหารญี่ปุ่นตันโจ ซูชิบาร์ บุฟเฟ่ต์แบบตามสั่งสุดคุ้ม
หุงข้าวกล้องอย่างไรให้นิ่มน่ากิน
Review: Sunday Brunch @Royal Orchid Sheraton Hotel & Towers
Chocolate Banana Melt ทำง่ายๆ อร่อยๆเยิ้มช็อคโกแลต
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก