ฉู่ฉี่ปลาทูสด - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารไทย >> ฉู่ฉี่ปลาทูสด
ฉู่ฉี่ปลาทูสด
February 25, 2006 89,861 View Author : Horapa Rate :
เครื่องปรุง
chuchee.jpgปลาทูสด 3 ตัว
พริกแกงเผ็ด
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกชี้ฟ้า หั่นตามยาว
โหระพา เด็ดใบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 2-3 ถ้วย
ใบมะกรูด หั่นซอยเป็นเส้นประมาณ 1/3 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำหัวหัวกะทิและหางกะทิเทรวมในหม้อ ตั้งไฟเคี่ยวกระทั่งแตกมันและงวดลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง รินใส่ภาชนะอื่นพักไว้
2. นำหม้อกะทิใบเดิมขึ้นฟัง ช้อนกะทิด้านบนใส่ลงหนึ่งทัพพี
3. นำพริกแกงเผ็ดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงผัดกระทั่งหอม ด้วยไฟอ่อนๆ
4. ค่อยๆเติมกะทิลงทีละน้อยแล้วจึงใส่ปลาทูสดที่ควักไส้ ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปผัดให้สุกดี
5. ใส่กะทิส่วนที่เหลือ หลังเดือดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย โยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด โหระพา ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ

Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
รีวิว: ร้านอาหาร "ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน" เป็ดปักกิ่งอร่อยที่สุด อิมแพ็ค เมืองทองธานี
เมื่อสัปดาห์ก่อนนกมีโอกาสไปกินอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่ร้านอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ซึ่งจริงๆนกเคยไปกินมาก่อนหน้านี้แล้วค่ะ แต่ที่ยังไม่เคยกินก็คือ "เป็ดปักกิ่ง" ได้มาลองของที่นี่เป็นครั้งแรกจะเป็นยังไง รู้แค่ว่าอาหารที่นี่เน้นเรื่องคุณภาพจริงๆ
อ่านต่อ
กินอาหารอินเดียครั้งแรกที่ Punjab Grill Bangkok (Sunday Brunch Buffet) โรงแรมเรดิสัน สวีท สุขุมวิท
เป็นครั้งแรกที่ได้ลิ้มลองอาหารอินเดียแบบอินเดียจริงๆ เป็นประสบการณ์ที่อยากบอกต่อ
อ่านต่อ
รีวิว ร้านอาหาร ไทโช-เต ราเมน.... น้ำซุป3 รสชาติหลัก ที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น
เราอยากจะบอกคำแรกเลยว่า....น้ำซุปราเมนที่ไม่เค็ม มีจริงๆนะเออ แต่ยังคงมีความเป็นราเมนไว้อยู่ มาลองกันๆ ราคาไม่แรง
อ่านต่อ
เมื่อสามีซื้อผงน้ำยำมาให้...เพราะอยากกินยำแต่ไม่อยากให้เราเหนื่อย ลองดูก็ได้ๆ
เราทำยำวุ้นเส้นหมูยอ และใช้ผงน้ำยำค่ะ ก็ง่ายดีนะ ส่วนรสชาตินั้น...
อ่านต่อ
Bakery Buffet!!!!! เพียง 333 บาท ที่ le bouglanger (เลอ บูลองเช่)
มาแล้วๆๆๆๆ บุฟเฟต์เค้ก นกมาที่ โรงแรมแบงค็อก โฮเทล โลตัส สุขุมวิท (สุขุมวิท 33) บอกเลยว่าบุฟเฟต์เบเกอรี่ที่นี่ดีตรงทีทั้งเค้กและขนมปัง เป็นของที่เค้าวางขายปกติ ซึ่งนั่นก็หมายความว่าคุณภาพก็เป็นคุณภาพเต็มๆเลยค่ะ
อ่านต่อ