|
เมี่ยงปลาทูน่า
|
ส่วนผสม
| ปลาทูน่าในน้ำเกลือ (ใช้เฉพาะเนื้อ) |
1 กระป๋อง |
| ถั่วลิสงคั่ว |
1/4 ถ้วย |
| ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4 ถ้วย |
| มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
2 ลูก |
| หอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
1/4 ถ้วย |
| ตะไคร้ซอย |
4 ต้น |
| ใบมะกรูดซอย |
5-6 ใบ |
| ใบสะระแหน่ |
1/2 ถ้วย |
| พริกขี้หนูแดงสับละเอียด |
10 เม็ด |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1/4 ถ้วย |
| น้ำปลา |
4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม หรือผักสลัด |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
2. เติมพริกขี้หนูและกระเทียมลงไป คนพอเข้ากัน
3. ใส่ปลาทูน่า ถั่วลิสง ขิง มะนาว หอมเล็ก ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
4. ตักปลาทูน่าใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้ว ผักกาดหอมหรือผักสลัด
เคล็ดลับ
แช่ผักสดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟจะทำให้ผักกรอบและสด น่ารับประทานยิ่งขึ้น |
เรื่องนี้มีผู้อ่าน 44,127 คน มีผู้ตอบ 51 คน
|
|
|
| |
|
|
|
