พิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารเกาหลี >> พิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี
พิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี
April 08, 2008 93,509 View Author : Horapa Rate :

สำหรับวันนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักดาราเกาหลี ไม่มีใครไม่รู้จักประเทศเกาหลี และไม่มีใครไม่รู้จักอาหารเกาหลี ซึ่งมีกิมจิเป็นตัวชูโรง ดังนั้นเมื่อใครต่อใครมีโอกาสเดินทางไปเกาหลี การได้ทำอาหารประจำชาติอย่างกิมจิดูสักครั้งจึงเป็นหนึ่งในรายการที่อยากทดลอง
 
การไปโรงเรียนสอนทำกิมจิแล้วได้มีโอกาสสวมถุงมือพลาสติกใส แล้วขยำพริกที่ผ่านการปรุงเรียบร้อยแล้วค่อย ๆ ยัดใส่เข้าไปตามใบผักกาดขาวที่ผ่านการหมักดองมาแล้วเช่นกัน ก่อนจะมาใส่ชุดประจำชาติอย่างฮันบกถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึก อาจเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับโปรแกรมทัวร์ทั่ว ๆ ไป
 
แต่เมื่อไม่นานมานี้ ณ จังหวัดคังวอน ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของสกีรีสอร์ทและธรรมชาติอันงดงาม เพิ่งมีการเปิดตัวโรงเรียนสอนทำอาหารเกาหลีอย่างเป็นทางการ หลังจากผ่านภัยธรรมชาติอย่างน้ำท่วมเมื่อปีก่อน
 
โรงเรียนที่ว่านี้จะสอนการทำเมนูอาหารเกาหลีตั้งแต่ง่ายไปจนถึงขั้นแอดวานซ์ สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้อย่างจริงจัง เริ่มต้นด้วยข้าวยำเกาหลีไปจนถึงเมนูยอดฮิตสำหรับคนไทยอย่างหมูย่างเกาหลีที่มีเทคนิคและเคล็ดลับพิเศษที่ทำให้หมูย่างเจ้าตำรับแท้ ๆ อร่อยจนหลายคนติดใจ
 
พิบิมบับ หรือข้าวยำเกาหลีที่ว่านั้น เป็นเมนูในระดับเริ่มต้นที่ทุกคนเรียนได้ไม่ยาก เพราะมีเครื่องปรุงที่ตระเตรียมได้ง่าย ตั้งแต่ไข่ทั้งแดงและขาวทอดหั่นฝอย ตามมาด้วยเนื้อหมูสับรวน ผักนานาชนิดทั้งแบบสดและต้ม ที่เหลือก็คือข้าวสวย น้ำมันงา และน้ำพริกเกาหลี
 
ขั้นตอนการทำก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก เพียงแต่ขอให้มีศิลปะในการจัดวางส่วนประกอบต่าง ๆ เท่านั้น โดยผักแต่ละชนิดจะถูกวางเรียงอย่างสวยงามในชาม ก่อนจะตามมาด้วยการโรยไข่หั่นฝอยและหมูไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำมันงาและน้ำพริกเกาหลีตามความชอบ เวลารับประทานก็ค่อย ๆ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันเท่านั้น
 
เคล็ดลับของการทำอาหารที่นี่นอกจากฝีมือของอาจารย์ผู้สอนล้วน ๆ แล้ว ส่วนประกอบในการปรุงเมนูอาหารเกาหลีตั้งแต่กิมจิ ซีอิ๊ว ไปจนถึงน้ำพริกสไตล์เกาหลี ล้วนมีความสำคัญไม่แพ้กัน ซึ่งเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ว่าจะต้องผ่านการหมักตามวิธีดั้งเดิมตั้งแต่ต้นจนจบ และถูกเก็บรักษาไว้ในห้องควบคุมอุณหภูมิที่สร้างไว้ที่ชั้นใต้ดินของบ้านซึ่งสร้างขึ้นใหม่
 
ส่วนไหกิมจิหลายขนาดที่วางเรียงกันอยู่หน้าบ้านนั้น อย่าเข้าใจว่าเป็นการตั้งโชว์ไว้เฉย ๆ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศการเป็นโรงเรียนสอนทำกิมจิเท่านั้น แต่ภายในยังมีเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่หมักไว้ด้วยเช่นกัน
 
สำหรับนักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัดการร่ำเรียนอาจจบลงภายในเวลาไม่นานนัก พร้อมกับการลิ้มลองเมนูที่ได้ปรุงเสร็จไป แต่ใครที่ต้องการศึกษาศาสตร์การทำอาหารเกาหลีอย่างจริงจัง ก็สามารถมาเรียนได้โดยที่โรงเรียนแห่งนี้มีที่พักในสไตล์บ้านโบราณไว้รองรับ
 
โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวอย่างนี้ บริเวณโดยรอบจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะขาวโพลน การได้นอนในบ้านที่มีห้องแบบอนดล ที่ใต้พื้นมีท่อทำความร้อนที่แผ่กระจายให้ความอบอุ่นไปทั่วทั้งห้อง เป็นความสงบท่ามกลางความสงบเงียบและธรรมชาติอันงดงามที่หาไม่ได้ง่าย ๆ นัก
 
ส่วนใครที่เป็นแฟนซีรีส์เกาหลีตัวยง ขอบอกว่าความสวยงามและเอกลักษณ์เฉพาะของโรงเรียนแห่งนี้ ทำให้ที่นี่ถูกเลือกใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละครเรื่องชิกเกก ละครเรื่องล่าสุดของพระเอกหนุ่ม คิมแรวอน กับบทชายหนุ่มที่ต้องการก้าวขึ้นไปเป็นพ่อครัวมือหนึ่ง ซึ่งดัดแปลงมาจากการ์ตูนยอดฮิตด้วย
 
อยากรู้ข้อมูลเพิ่มเติมสอบถามไปได้ที่องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาหลี โทร.0-2354-2080-1.

ที่มา เดลินิวส์

Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
สูตร แพนเค้กไร้แป้งไร้น้ำตาล ลดความอ้วนก็กินได้
แพนเค้กที่ไม่ใส่แป้ง ไม่เพิ่มน้ำหนัก อร่อยและได้ประโยชน์
อ่านต่อ
Review: Teddy's Bigger Burger เบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา
สวัสดีค่าาาา หลังจากที่เราไปรีวิว Teddy's Bigger Burger มาแล้ว เรามาสรุปกันแล้วว่าอร่อยที่สุดเท่าที่เราเคยกินมา เราจะเก็บความอร่อยเอาไว้คนเดียวคงไม่ได้แล้ว เลยต้องรีวิวกันสักหน่อยค่ะ
อ่านต่อ
Review: ร้านอาหารเม็กซิกัน Mejico อร่อยมาก บอกเลย...ควรไปลอง
สวัสดีค่ะ วันนี้นกเอารีวิวร้านอาหารอีกสไตล์ ที่นกไม่เคยกินมาก่อน จริงๆไม่มีความรู้มากมายเกี่ยวกับอาหารของประเทศนี้เลยค่ะ ตอนแรกหวั่นมากว่าจะกินเป็นมั้ย รสชาติจะเป็นยัไง ร้าน Mejico (เมฮิโก้) ตั้งอยู่ที่ชั้นสอง Groove, เซ็นทรัลเวิล์ด ค่ะ
อ่านต่อ
Review: ร้านอาหารสีฟ้า รสชาติไทยแท้ อร่อยยาวนานเข้าสู่ปีที่ 80 แล้ว(กิจกรรมแจก Voucher)
สีฟ้า ร้านอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาถึง 80 ปี เน้นคุณภาพและราคาก็ไม่แพงอีกด้วย การเลือกไปกินอาหารที่ร้านอาหารไทย โดยเฉพาะที่สีฟ้า รับรองว่าไม่ตกเทรนด์
อ่านต่อ
เบคอนห่อหอมหัวใหญ่ย่าง เมนูอร่อยทำง่ายๆ
เอาเมนูง่ายๆมาฝากกันค่ะ จะเอาไปกินเป็นกับแกล้มหรือของว่างก็ได้นะคะ
อ่านต่อ