 |
|
 |
 |
 |
|
| ข้อควรรู้ของไอศกรีม |
| November 29, 2006 |
 36,895 View |
Rate :
|
|
|
|
|
 ไอศกรีมที่ทำรับประทานเองจะมีไขมันต่ำกว่าและมีปริมาณอากาศในเนื้อไอศกรีมน้อยกว่าไอศกรีมแบบที่ขายทั่วไป
ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของไข่ไก่ มักจะต้องต้มต้ม (ตุ๋น) เพื่อให้ส่วนผสามเข้ากันดีและทำให้ส่วนผสมสุกเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
ไอศกรีมที่มีส่วนผสมน้ำตาลและแอลกอฮอล์มากเท่าไรจะทำให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งได้น้อยและเนื้อเหลวเท่านั้น
ถ้าใส่เกลือมากเท่าไรก็จะยิ่งใช้เวลาปั่นน้อยลง เนื้อไอศกรีมจะเป็นเกล็ดน้ำแข็งหยาบ ไม่เนียนนุ่ม แต่ถ้าใส่เกลือน้อยจะใช้เวลาปั่นนาน เนื้อไอศกรีมจะเหลว
ถ้าปั่นนานแล้วไอศกรีมยังเหลว ไม่แข็งตัว แสดงว่าความเย็นไม่พอให้เพิ่มเกลืออีก
ไอศกรีมแบบทำเองควรรับประทานทันทีหรือเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ เพราะยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรเนื้อไอศกรีมจะเนียนนุ่มน้อยลงและรสชาติจะเปลี่ยนไป เนื่องจากไม่ได้ใส่สารช่วยให้คงตัว
 |
|
Recent Menu ...
|
ไอศกรีมมะม่วงรับร้อน : Mango Gelato Recipeอ่านต่อ | | | | |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
1 |
| |
|
|
pim
Like :
0 |
น่าจะมีวิธีตกแต่งนะ  |
| |
เมื่อ : 16 April 2007
13:52:17 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
 |
ความคิดเห็นที่ :
2 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
3 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
4 |
| |
|
|
หัวโต
Like :
0 |
มีสาระดีนะ |
| |
เมื่อ : 28 April 2007
11:05:05 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
5 |
| |
|
|
light
Like :
0 |
เป็นการให้ความรู้ที่มีประโยชน์นะฮะ ก็ดีฮะ
|
| |
เมื่อ : 10 May 2007
14:24:21 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
6 |
| |
|
|
2
Like :
0 |
น่าจะมีไอศกรีมที่มีรสชาติแปลกใหม่กว่านี้  |
| |
เมื่อ : 06 June 2007
13:20:49 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
7 |
| |
|
|
panda
Like :
0 |
ทำไม่มีสูตรไอศกรีมสมุนไพร |
| |
เมื่อ : 14 June 2007
19:18:26 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
8 |
| |
|
|
pink
Like :
0 |
ก้ดีเนาะมีสาระดีดีมาเล่าต่อๆกัน ฉันชอบเว็บนี้จังเลยอะขอบอก |
| |
เมื่อ : 27 June 2007
17:22:51 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
9 |
| |
|
|
ต่วย
Like :
0 |
เสียดาย....ย จังเยย ที่ไม่มีรูปให้ดู เป็นยังงี้ได้งัย แต่ก็ถูกใจที่มีโหระพาไว้ใส่แกง อร่อย ขอบคุณมาก เยย  |
| |
เมื่อ : 05 July 2007
20:26:03 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
10 |
| |
|
|
คนอ้วน
Like :
0 |
อยากดูภาพการทำ....จังเยอย !!! |
| |
เมื่อ : 10 July 2007
15:59:44 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
11 |
| |
|
|
ฝน
Like :
0 |
ชอบทานไอศกรีมมาค่ะ
|
| |
เมื่อ : 14 July 2007
16:33:49 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
12 |
| |
|
|
tuktar
Like :
0 |
อยากได้ละเอียดการทำไฮครีมแบบง่ายๆ |
| |
เมื่อ : 26 July 2007
15:59:07 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
13 |
| |
|
|
fahsai
Like :
0 |
ค้าวก็ชอบกินไอติมง่ะ
 |
| |
เมื่อ : 27 July 2007
21:43:31 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
14 |
| |
|
|
duckky
Like :
0 |
น่าอาหย่อยจางเยย  |
| |
เมื่อ : 21 August 2007
20:58:04 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
15 |
| |
|
|
สาส่น
Like :
0 |
ชอบกินไอติมที่สุด |
| |
เมื่อ : 23 August 2007
15:53:08 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
16 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
17 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
18 |
| |
|
|
บิว
Like :
0 |
น่ากินเนาะ |
| |
เมื่อ : 05 September 2007
11:29:13 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
19 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
20 |
| |
|
|
Tyro
Like :
0 |
อยากกิน |
| |
เมื่อ : 19 September 2007
00:35:24 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
21 |
| |
|
|
pon
Like :
0 |
อยากกินมากๆคร๊าบ
 |
| |
เมื่อ : 25 September 2007
21:22:56 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
22 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
23 |
| |
|
|
sexy girl
Like :
0 |
ชอบกินไอศครีมมากเลยค่ะ |
| |
เมื่อ : 24 October 2007
21:02:01 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
24 |
| |
|
|
nong
Like :
0 |
อยากมีร้านเป็นของตัวเอง |
| |
เมื่อ : 19 November 2007
15:40:29 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
25 |
| |
|
|
kimjongyuio
Like :
0 |
อยากกินแล้วแหละ*** |
| |
เมื่อ : 25 November 2007
12:01:23 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
26 |
| |
|
|
วน
Like :
0 |
น่ากินดีนะ |
| |
เมื่อ : 26 November 2007
19:17:36 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
27 |
| |
|
|
apple
Like :
0 |
อยากกิรไอติมมาทีนที |
| |
เมื่อ : 27 November 2007
11:40:05 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
28 |
| |
|
|
ber
Like :
0 |
ชอบมากๆเลย |
| |
เมื่อ : 04 February 2008
16:36:00 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
29 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
30 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
31 |
| |
|
|
แครอท ชญานิศเตยทอง
Like :
0 |
ร่อยร่อย มากค่ะ
|
| |
เมื่อ : 30 April 2008
19:23:59 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
33 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
34 |
| |
|
|
-*-
Like :
0 |
ไม่มีเครื่องปั้นมากกว่า  |
| |
เมื่อ : 24 July 2008
23:02:32 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
35 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
36 |
| |
|
|
ไข่
Like :
0 |
อยากทำกินเองแต่ไม่รู้จะทำอย่างไร |
| |
เมื่อ : 10 November 2008
17:22:28 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
37 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
38 |
| |
|
|
nut
Like :
0 |
อยากทำเองบ้างแต่ทำไม่เป็น |
| |
เมื่อ : 09 December 2008
10:42:02 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
39 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
40 |
| |
|
|
วิปครีม
Like :
0 |
ขออนุญาตินำบทความไปลงบล็อคนะค่ะ
มีประโยชน์
ขอบคุณค่ะ |
| |
เมื่อ : 05 February 2009
23:30:36 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
41 |
| |
|
|
yui
Like :
0 |
อยากทำไอติมกินเอง |
| |
เมื่อ : 18 February 2009
17:44:39 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
44 |
| |
|
|
Aun
Like :
0 |
หิวจัง...  |
| |
เมื่อ : 18 April 2009
17:51:45 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
45 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
46 |
| |
|
|
เกศจัง
Like :
0 |
น่าหม่ำจังเลย |
| |
เมื่อ : 23 June 2009
10:59:21 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
47 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
48 |
| |
|
|
nui
Like :
0 |
อยากกินบ้างอ่ะ |
| |
เมื่อ : 24 July 2009
11:31:44 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
49 |
| |
|
|
toto
Like :
0 |
อยากลองทำดู แต่ไม่มีถังปั่นให้แข็ง ไม่ทราบว่าพอ
จะมีวิธีทำ แบบง่ายๆมีไหม๊ ? ,,,, |
| |
เมื่อ : 24 July 2009
20:28:00 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
50 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
51 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
52 |
| |
|
|
กิ๊ม
Like :
0 |
เห็นแล้วอยากหมำจังเลย ถ้ากินมาจะอ้วนไหม |
| |
เมื่อ : 18 September 2009
12:54:37 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
53 |
| |
|
|
*--*
Like :
0 |
ส่องกรรม / ตรวจดวง / ด้วยญาณทิพย์
คุย สดๆ ผ่าน เวป แคม
จากตำหนักทรงดูดวง
หลวงปู่ทวดเหยียบน้ำทะเลจืด จ.ขอนแก่น
http://www.luangputuad.com
|
| |
เมื่อ : 18 September 2009
14:14:30 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
54 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
55 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
56 |
| |
|
|
maew
Like :
0 |
สุดยอด |
| |
เมื่อ : 01 December 2009
10:00:02 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
57 |
| |
|
|
maew
Like :
0 |
อยากกินอีกนะ แต่ไม่รู้จะทำยังงัยดี |
| |
เมื่อ : 01 December 2009
10:02:17 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
58 |
| |
|
|
อณัฐตา
Like :
0 |
น่ากินมาก |
| |
เมื่อ : 04 December 2009
14:09:07 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
59 |
| |
|
|
คนสวย
Like :
0 |
เลิศม้าก...มาก...เลยค้า
|
| |
เมื่อ : 25 December 2009
18:22:31 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
ความคิดเห็นที่ :
60 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
61 |
|
|
ความคิดเห็นที่ :
62 |
| |
|
|
ส้มแพรว
Like :
0 |
ยังไม่มีเครื่องเลย.....
คงไม่น่าจะแพงนะค่ะ..... |
| |
เมื่อ : 11 February 2010
20:43:33 ลบความคิดเห็น |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
: 
