ขนมผักกาดทอด - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> ติ่มซำ >> ขนมผักกาดทอด
ขนมผักกาดทอด
November 06, 2006 50,910 View Author : Horapa Rate :


ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก 3 ถ้วย
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น 3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ถ้วย
ถั่วลิสงต้มสุก 1/4 ถ้วย
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวโพดกับไข่ขาวเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำสต๊อกไก่ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เหล้าจีน พริกไทยและเกลือ คนให้ทั่ว ใส่หัวไชเท้า กุ้งแห้ง ถั่วลิสง น้ำมันงาและเห็ดหอม คนให้เข้ากัน นำไปกวนกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนข้น ยกลง
3. ตักส่วนผสมที่กวนใส่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ใช้ทัพพีกดส่วนผสมให้แน่น นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง นานประมาณ 20 นาที หรือจนสุก ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะแบน 1/2 ถ้วย ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่ขนมหัวผักกาดลงทอดพอเหลืองทั่ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จาน วางใบคะน้าทอดกรอบด้านบน รับประทานกับจิ๊กโฉ่
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
ชวนกินปูซูไวนึ่ง ที่ร้านนี้มีปูให้กินได้ทั้งปี ร้านสึโบฮาจิ สาขาเดอะพรอมานาด
ช่วงนี้ที่ร้านมีโปรโมชั่นหลายอย่างเลยนะคะ โดยเฉพาะเซ็ทรวมของทอดสไตล์อิซากายะราคาเพียง 279 บาทเท่านั้นมีหลายอย่างในเซ็ทค่ะ คุ้มมาก
อ่านต่อ
Osaka Ohsho เกี๊ยวซ่าต้นตำรับจากโอซาก้า อร่อยเด็ด ต้องลอง!!แล้วจะรู้ถึงความแตกต่าง
ก่อนวันหยุดยาวช่วงสิ้นปี เรามีโอกาสแวะไปลิ้มลองเกี๊ยวซ่า แต่จะบอกว่าเกี๊ยวซ่าร้านนี้ไม่ธรรมดาและไม่เหมือนที่เคยกินมา
อ่านต่อ
เกร็ดความรู้เรื่อง "ปลาทู" น่ารู้ทั้งนั้นเลยค่ะ
ตั้งแต่ปลาทูหน้าอ่าว ไปจนถึงการนึ่งปลาทู ใครชอบกินปลาทูอ่านไว้ไม่เสียหลายค่ะ
อ่านต่อ
สูตร ไก่ต้มโค้ก
สูตรนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพราะได้ความหวานจากโค้กอยู่แล้ว
อ่านต่อ
การใช้โต๊ะหมุน ในการรับประทานอาหารจีน
การจัดเลี้ยง ถ้าอาหารที่เสิร์ฟในงานเป็นอาหารจีนแบบนั่งร่วมโต๊ะใหญ่พร้อมกันหลายคน อาจมีการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะกลมที่มีตรงกลางสูงขึ้นมาและหมุนได้ ซึ่งการใช้งานโต๊ะหมุน มีข้อควรระวัง ดังนี้
อ่านต่อ