มีเคล็ดลับการต้มถั่วลิสงให้อร่อยไหมคะ
   
 
WEBBOARD
 
มีเคล็ดลับการต้มถั่วลิสงให้อร่อยไหมคะ
October 23, 2006 6,377 View Post by : tl Rate :

มีเคล็ดลับการต้มถั่วลิสงให้อร่อยไหมคะ ลูกชายชอบกินถั่วต้มแต่เวลาซื้อมา บางเจ้าก็มันอร่อยดี แต่บางเจ้าไม่มันแถมเม็ดยังฟีบๆ แบนๆ เยอะเลย
    tl       

Comment :  1 23 October 2006
ไปตลาดซื้อถั่วลิสงสด เลือกเอาฝักถั่วแก่จัด ในพันธุ์ที่ในหนึ่งฝักมี 3-4 เมล็ด (สุโขทัย 38) จะมีสีออกนำตาลเข้มและ พันธุ์ที่มี 2 เมล็ด(ไทนาน9) สีเปลือกจะออกสีเนื้อนวลเปลือกบาง แกะดูให้มีเมล็ดเต็มเป็นส่วนมาก กลับถึงบ้านเอาใส่กะละมังล้าง เลือกเอาฝักที่ลอยนำซึ่งส่วนมากจะมีขนาดเล็กและลีบออกให้หมด แต่ถ้าทำขายไม่ต้องเอาออก เป็นการเพิ่มปริมาณและเสียงบ่น ฝักสดที่จมจะดีที่สุด ส่วนครึ่งลอยครึ่งจมก็ใช้ได้ จากนั้นล้างให้สะอาด นำใส่หม้อเติมนำให้ท่วมฝักถั่วประมาณ2 นิ้วฟุต ต้มไฟแรงก่อนพอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่เกลือแกง(เกลือสินเธาว์จะอร่อยดีกว่าเกลือสมุทร) ประมาณ 1 ถ้วย(มากน้อยอยู่ที่ปริมาณของนำและถั่ว) ต้มต่อลดไฟลงอีกเล็กน้อย ทิ้งให้เดือดไปประมาณ 45 นาที-1 ชั่วโมง ตักออกชิมดูเมล็ดถั่วจะนุ่ม มีรสเค็มเล็กน้อยและมันอร่อยครับ (ผมเรียนลัดเอาเข้าหม้อความดัน 12 นาทีก็ โอเค แต่ไม่อร่อยเท่าต้มแบบธรรมชาติครับ) ข้อควรระวัง ! ใครที่ชอบทานถั่วต้มมากๆ กรุณาอยู่ให้เป็นส่วนตัว อย่าเข้าใกล้กลุ่มชน เดี๋ยวจะวงแตกนะครับ
  อีสานเหนือ    

Comment :  2 11 October 2008
อิอิ สมัครสมาชิกวันแรกค่ะ แต่เข้าดูเวปนี้ตลอด มีประโยชน์ม๊ากๆมากๆ ชอบ
  Aonny    


กรุณา Login ก่อนทำการแสดงความคิดเห็นค่ะ
 
 
 
LAST UPDATE   ========================
รีวิวบุฟเฟต์อาหารไทย-นานาชาติ ห้องอาหาร Crave โรงแรม เอลอฟท์ สุขุมวิท 11
หลากวิธีห่อเกี๊ยวสำหรับนึ่งหรือทำเกี๊ยวน้ำ
รีวิว ร้านมิสเตอร์บีนคอฟฟี่ช็อป (Mr Bean Coffee Shop) สาขา The Walk เกษตร-นวมินทร์
สูตรปอเปี๊ยะทอด ทำง่ายๆ ไส้เยอะๆ
Review: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัฒนาพานิช เอกมัย 18
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก